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Descrição
O que esperar de um molho feito com a pimenta Bhut Jolokia, que em 2007 já foi considerada a pimenta mais forte do mundo? Um molho forte demais? Errado! A Fogo Mineiro conseguiu dosar perfeitamente ardência e sabor com este molho.
Ingredientes
Vinagre, pimenta e sal. Não contém glúten.
Sobre a pimenta Bhut Jolokia
Nome popular: Bhut Jolokia, Ghost Pepper
Espécie: Capsicum chinense
Ardência média: 955.000 shu (scoville heat units)
Região de origem: Índia
Extraordinariamente picante, a Bhut Jolokia foi reconhecida em 2007 pelo Guinness World Records como a pimenta mais forte do mundo. Foi a primeira pimenta a ultrapassar a marca de 1 milhão de SHUs na escala Scoville. Ganhou o apelido de pimenta fantasma devido ao seu fato de que o calor que ela proporciona surge sorrateiramente em quem a consome. Ela também tem uma característica peculiar: diferentemente de outras pimentas, onde a concentração da capsaicina (substância que deixa a pimenta picante) está na placenta e nas sementes, todo o fruto da Bhut Jolokia é ardente.
